（source: Carol優格核桃生菜沙拉 )
優格核桃生菜沙拉
約4-5人份
材料:
原味優格1罐(約130g),美生菜6-7葉,核桃30g,蘋果1顆,檸檬1/2顆,
步驟:
1.核桃放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤7-8分鐘,取出放涼切碎
2.美生菜清洗乾淨,用蔬菜脫水籃脫去水份,用手撕成小塊
*蔬菜脫水籃:將洗乾淨的美生菜放入網籃中,蓋上蓋子,
轉動蓋子上的旋轉把手,就可以利用離心原理將水分脫除
3.蘋果刷洗乾淨切薄片,檸檬擠汁取1大匙
4.原味優格+1大匙檬擠汁混合均勻
5.美生菜,蘋果放入盆中
6.淋上適量的優格混合均勻
7.吃之前灑上核桃即可
補充:
1.優格可以使用自己喜歡的口味
2.核桃可以使用自己喜歡的堅果
3.生菜部份可以自行變化
（資料來源：地中海風味烤魚 ）
（1）厚片魚肉用鹽、胡椒、百里香撒兩面，淋上E.V.橄欖油，放進烤箱用200C 烤約25分鐘。
（2）在鍋中加入橄欖油，煎脆酸豆，加入切碎的風乾番茄、蒜碎、白葡萄酒拌煮，再加入蔥碎，用鹽與胡椒調味。
（3）把烤魚放在盤子上，鋪上醬汁，撒上松子，配沙拉一起食用。
這道是有媽媽的味道，用來安忍慰自已用的，尤其是下雪的冬天，該要好好為自已進補一下啦！ 
這道也很Yummy吔，記錄下來！
這個料理是為老公公挑的，因為他好愛吃「醃豬肋」噢，但總是用美國的BBQ醬來醃，了無新意，剛好看到Maggie這個料理，不算複雜＋材料又不多，剛好可以來試試看噢。
我有時候不的不說，我真是個天才（有時總要誇誇自已嗎，嘻嘻），昨天晚餐我也是做這個噢，因為突然很想吃白醬做的義大利麵，重點是我並沒有參考Maggie的食譜，就大概天馬行空的做了，除我沒有焗烤外，大部份的做法竟然一樣， 直到今天整理我的email才看到Maggie這個食譜，原來我的做法還真是「正宗」！給自已按個「讚」！
起油鍋，炒香蒜碎、甜椒絲、薑絲，加入中卷、蔥段、少許醬油、醋，大火炒約2分鐘。
起鍋前可加點太白粉水勾芡即可。
好好吃的大鍋菜噢，感覺作法挺複雜地，甘脆找一天要老公公一起來做唄。
Seafood Paella (serves 3 or 2 really generously)
1 1/4 cups of Spanish Bomba rice
4 cups of chicken stock (or fish stock)
1 glass of white wine (for the paella)
1/2 glass of white wine (for the mussels and clams)
1 pinch of saffron
30 mussels
20 clams
15 large prawns
1/2 onion
1 stalk of celery
1 fennel bulb
2 garlic cloves
8” chorizo sausage – sliced across ways
small handful (total) of chopped fresh basil and parsley
olive oil
lemon wedges
photo: Maggie Olivier
(2) 用茴香、百里香、巴西利、紅椒粉、鹽、胡椒撒在兩面，淋上橄欖油。
(3) 在鍋中加入少許橄欖油，把牛排兩面各煎約2分鐘（或喜歡的熟度），把牛排放在盤子中。
(4) 在鍋中加入少許奶油、百蘭地、巴西利碎，拌煮約1分鐘，淋在牛排上即可。
（source: Maggie魔法料理 ）
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